12 juin 2006

Lapin sauté

Alors pour toutes les personnes amatrices de lapin voilà une recette très simple (qui ne nécessite pas de four) et très bonne aussi :-) Le lapin sauté à la crème! Ingrédients: 1 lapin 50g de beurre 15g d'oignons 10g d'échalottes 100g de Champignon de Paris (mais pourquoi pas en tester d'autres?) 20cl de vin blanc sec (la Villageoise par exemple) 10 cl d'eau (en fait souvent plus) Préparation: Couper les oignons, les champignons et les échalottes en petits morceaux et les mettre dans un récipient dans... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Concombres à la crème

L'été et les chaleurs étant là (je me répète pas un peu desfois ??!), je vais vous proposer une recette héritée de ma mère très bonne et parfaite pour les envies de repas froids... Le concombre à la crème: Ingrédients: 3 concombres un paquet de crème liquide 1/3 de pot d'estragon, le jus d'un citron gros sel Préparation: dans un saladier couper les concombres en ultra fines lamelles et salez avec le gros sel (une couche de tranche de concombre, une couche de sel etc.). Laisser décanter  une... [Lire la suite]
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09 juin 2006

Meyer Lemon Curd Ce soir, je vais vous parler d'une recette découverte sur le blog culinaire d'une compatriote habitant aux USA: le hamburger et le croissant. Cette recette était alléchante et comme j'ADOOOOOOOOORE le citron je me suis lancée et ... j'ai pas été déçue. :-) Je la fais et la mange dans l'heure qui suit. (je vous ai dit que j'adore le citron ;-) ) Donc à défaut de photo voilà la recette: Ingrédients: 2 citrons 120g de sucre 80g de beurre 3 oeufs Préparation: dans une casserole faite fondre à feu... [Lire la suite]
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25 mai 2006

Gâteau aux pommes caramélisées

Je me lance dans mon blog dans une nouvelle catégorie: les recettes!! Donc voilà la première. Il s'agit d'un dessert qui m'a été transmis par ma môman qui l'a trouvé, je ne sais où. Il est un peu sucré donc si vous n'aimez pas le sucre, baissez-en la quantité. Ingrédients: 5 pommes sucrées comme par exemple des Royal Gala,170g de sucre (ou moins),100g de farine,2 oeufs100g de beurre1/2 sachet de levurehuile de coudePréparation: Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux, dans un moule à manquer, faîtes fondre 70g... [Lire la suite]
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